자가품질검사란?

식품, 건강기능식품, 식품첨가물, 기구 및 용기·포장을 제조·가공하거나, 즉석판매 제조·가공업을 하는 영업자는 생산 제품에 대한 정기적으로 기준 및 규격에 적합한지를 검사하여야 하며, 자가검사시설이 없거나, 직접검사하기 어려운 경우에는 식품 시험· 검사기관에 의뢰하면 검사결과에 대한 자가품질관리로 인정받을 수 있습니다.

자가품질검사 의무( 「식품위생법」 제31조 및 같은법 시행규칙 제31조)

식품등을 제조·가공하는 영업자는 총리령으로 정하는 바에 따라 제조·가공하는 식품등이 「식품위생법」 제7조 또는 제9조에 따른 기준과 규격에 맞는지를 검사하여야합니다. 자가품질검사를 직접 수행하는 것이 어려운 경우 「식품·의약품분야 시험·검사 등에 관한 법률」 제6조제3항제2호에 따른 자가품질위탁 시험·검사기 관에 위탁하여 검사하게 할 수 있습니다.

자가품질검사 대상식품 및 주기(제조일자 기준)

• 식품등 제조업 - 식품유형별 1~3개월
• 즉석판매제조업 - 9개월

자가품질검사 관련 행정처분 기준(식품위생법 제71조, 제72조, 제74조부터 제76조 같은법 시행규칙 제89조 별표23)